Chocolat NOIR Les Origines GRENADE Pistoles DEGUSTATION ou à pâtisser
Prix de vente : 7.50 € l'unité
- 30.00 € / kg
- Producteur : La Chokolatière
- Conditionnement : Sachet 250 g
- Date limite d'utilisation optimale : 12 mois
Produit commandable jusqu'à 5 jour(s) avant la livraison
Des petites pistoles de 2 g faciles à fondre et à doser, idéales pour la chocolaterie et la pâtisserie. Pour les amateurs qui veulent déguster un véritable chocolat de professionnel au goût exceptionnel.
ORIGINE GRENADE :
Un chocolat de couverture fabriqué à partir des fèves de cacao origine Grenade qui délivre une belle intensité en cacao (76% de cacao), et est garanti sans lécithine de soja.
Ce chocolat aux notes végétales est long et intense. Son amertume souligne une belle intensité de cacao et procure en bouche une sensation onctueuse de ganache. Puis, celle-ci laisse place à une acidité prononcée de fruits des bois au relief toasté et frais.
Les différentes étapes de la transformation des fèves en pistoles de chocolat sont réalisées par WEISS, un couverturier français, Entreprise du Patrimoine Vivant qui existe depuis 1882.